Les apéritifs insolites

Les apéritifs insolites vosgiens débarquent dans votre épicerie fine Les Producteurs de France Amiens !
Ce ne sont pas des biscuits apéritifs comme un certain nombre le pense mais bien des boissons alcoolisées.

Les cuvées vosgiennes

Les Cuvées Vosgiennes ; nom donné à l’entreprise à l’origine de la création des apéritifs insolites. En aucun cas nous ne pouvons parler de vin. En effet le vin est créé à partir du raisin hors dans le cas précis des apéritifs insolites fabriqués par Fabrice Chevrier, il s’agit de fermentation d’autres fruits mais également de foin, de bourgeons de sapin ou encore d’écorces de chêne.

Le foin de Montagne

Le foin de Montagne ; la star incontournable des apéritifs insolites…Comment Fabrice Chevrier en est arrivé à fabriquer cet apéritif, comment lui est venue cette idée ? Tout a commencé par une dégustation de glace au foin dans un restaurant, c’est ainsi que le déclic a eu lieu en 2008. Après plusieurs essais car comme le savent les fines bouches un apéritif ne se fait pas du jour au lendemain ; c’est en 2010 que débute la commercialisation de l’insolite Foin de Montagne qui connaît ainsi un franc succès auprès des particuliers et des professionnels de la gastronomie.

Les insolites

Les insolites sont produis de la même façon que le vin et fermentés à 12°c avec des matières sèches infusées dans de l’eau chaude, du sucre ainsi que du citron. Il existe divers apéritifs dans la gamme des insolites, cependant dans notre épicerie d’Amiens seule revendeuse du secteur nous vous en proposons quatre sur les six. Nous avons choisis deux moelleux et deux demi-secs.

Les insolites moelleux

Les insolites moelleux présents dans notre épicerie vous aurez bien évidemment en premier le Foin de Montagne ; apéritif assez sucré qui se mari très bien que se soit avec le foie gras ou des petits dés de fromages ou encore des desserts aux fruits. En second nous avons choisis pour vous le moelleux à la mirabelle qui se dégûste aussi comme le Foin de Montagne.

Les insolites demi-secs

Les insolites demi-secs visibles chez nous sont le bourgeon de sapin ; à l’ouverture de la bouteille et servi dans un verre vous pourrez sentir une forte odeur de forêt qui s’en dégage. Par ses arômes très puissant de sous-bois il est généralement apprécié par la gente masculine. Vous pouvez l’apprécié avec des toasts de charcuterie mais aussi avec du fromage chaud !

Enfin nous avons également pensé à la gente féminine qui appréciera plus le goût fruité de l’insolite Framboise. La couleur que vous pouvez voir est 100% naturelle, il s’agit de la vinification du jus des framboises. Ce demi-sec se consomme aussi bien avec une entrée à base de fromage de chèvre mais également avec un plat de canard ou encore un dessert à base de fruits rouges.